多民族国家マレーシアの料理

多民族国家のマレーシアの料理は、大きく分けてマレー系・中国系・インド系・ニョニャ料理がある。これらの料理はそれぞれの民族が、本国の料理を元に発展させてきたもので、長所を入れ合い作り上げてきたメニューはどれも味がよく完成度が高い。

マレーシア名物の屋台

マレーシアでは、町のいたるところで屋台がみられ、いつも地元の人々が会話を楽しみながら食事をしている。おすすめはペナン島のジョージタウンとクアラルンプールのアロー通りで、有名なうえ規模も大きい。夕方から混み合う店ほど美味しいらしい。